De son vrai nom, Gilles Grolier est le fils caché de René Grolier, accordéoniste vedette, et de Gwendoline Grolier, éffeuilleuse dans une épicerie fine. Il démarra sa carrière à Paris, chez Michou, en chantant les classiques d'entre deux guerres, puis fut remarqué par Serge Lama, qui lui proposa sa première partie à l'Olympia en 1963.

Faisant vite de l'ombre aux Aznavours, Brels et compagnie, Gilou décida de se retirer des projecteurs pour se consacrer à la poterie nue en Ardèche. Il anima quelques bals musettes pour arrondir ses fins de mois jusqu'à ce que les nouvelles musiques ne commencent à l'inspirer. Il démarra l'écriture de l'album Funky Meconium en 1972, qu'il sortira finalement en 2022, restant toujours un peu en décalage.